مدارک مورد نیاز برای ویزای شنگن

, , ,

مدارک مورد نیاز برای ویزای شنگن

قبل از هر موردی باید هماهنگی‌های لازم را با سفارت کشور مقصد انجام دهید. مدارک مورد نیاز برای اخذ ویزای شنگن در اکثر کشورهای عضو این پیمان شبیه به یکدیگر است و تنها در برخی از جزئیات و موارد، تفاوت کمی دارند. به هر ترتیب، مدارک اصلی که باید همراه داشته باشید، شامل موارد زیر است:

۱. فرم تکمیل‌شده‌ درخواست ویزا اولین مورد است. به طور کلی اولین مرحله برای اخذ ویزای هر کشور تکمیل فرم درخواست روادید آن است. این فرم باید از سفارت مربوطه دریافت شود. هر چند که این کشورها عضو شنگن هستند، ممکن است فرم درخواست ویزای هر یک از آن‌ها متفاوت باشد؛ در نتیجه لازم است از سفارت‌های آن‌ها دریافت شود.

مدارک مورد نیاز برای ویزای شنگن

 

۲. همراه داشتن اصل گذرنامه با امضاء و گذرنامه‌های قبلی. همچنین گذرنامه باید تا حداقل ۶ ماه پس از درخواست روادید، اعتبار داشته باشد.

۳. عکس پرسنلی رنگی تمام رخ با زمینه‌ی سفید که باید با ظاهر وقت صاحب عکس هم‌خوانی داشته و جدید باشد.

۴. مدارک شغلی رسمی مانند جواز کسب، روزنامه‌ی شغلی، فیش حقوقی و گواهی اشتغال به کار یا تحصیل لازم است. همچنین، اسناد ملکی شخص متقاضی و منابع مالی وی همراه با گردش حساب رسمی مورد نیاز خواهد بود.

نکته: لازم به اشاره است که این مدارک باید همراه با ترجمه‌ی رسمی به سفارت ارائه شود.

۵. بلیط پرواز رفت و برگشت به کشور مقصد یا رزرو بلیط لازم خواهد بود.

۶. متقاضیان روادید باید برای کل مدت‌ زمان سفر بیمه‌ مسافرتی فردی یا جمعی داشته باشند. شرکت بیمه‌گذار نیز باید نماینده‌ معتبری در کشور مقصد داشته باشد.

۷. همراه داشتن برگه‌ی تاییدیه‌ رزرو هتل یا اصل دعوت‌نامه‌ای که شخص دعوت‌کننده از کشور مقصد برای متقاضی فرستاده است.

نکات ضروری

مدارک مورد نیاز برای ویزای شنگن

دانستن نکات زیر جهت ارائه‌ درخواست ویزای شنگن، خالی از لطف نیست.

  • تمامی مراحل درخواست و اخذ ویزای شنگن در کنسولگری‌ها و سفارت‌های کشورهای این پیمان، قابل اجرا و پیگیری است.
  • تمامی مدارک مورد نیاز هر سفارت باید به صورت تمام و کمال ارائه شود.
  • مدارک مورد نیاز ممکن است گاهی با توجه به شرایط فرد متقاصی و کشور صادرکننده‌ ویزا متفاوت باشد. لذا به طوری کلی بهتر است به سفارت و بخش توریستی آن کشور مراجعه شود.
  • کلیه مدارک ترجمه‌ شده نیاز به مهر دادگستری دارند. این کار معمولا توسط دارالترجمه‌ها پس از ترجمه‌ی مدارک، انجام می‌شود.
  • تمام هزینه‌هایی که برای درخواست و اخذ ویزا صورت می‌گیرد، غیرقابل برگشت است.
  • درخواست ویزا می‌تواند تا ۴ ماه زودتر از زمان مسافرت ارائه شود.

 

سوالات متداول در مصاحبه

مدارک مورد نیاز برای ویزای شنگن

برای آخرین بخش به سراغ سوالات متداول و پرتکراری که در طول مصاحبه با سفارت کشور مقصد از متقاضی پرسیده می‌شود، رفته‌ایم.

  • قصد سفر به کدام کشورهای اتحادیه‌ی شنگن را دارید؟
  • آیا از اعضای خانواده، آشنایان، دوستان یا فامیل‌های خود کسی را در کشورهای عضو شنگن دارید؟
  • هدف از سفرتان چیست؟
  • هزینه سفر شما بر عهده‌ی کیست؟
  • آیا ازدواج کرده‌اید؟ اگر بله، چه مدت است که ازدواج کرده‌اید؟ شغل همسرتان چیست؟
  • آیا فرزند دارید؟ اگر بله، چند سالشان است و چه می‌کنند؟
  • اقامتتان برای چه مدت به طول خواهد انجامید؟
  • محل اقامتتان کجا خواهد بود؟
  • وضعیت سواد و تحصیلی‌تان چگونه است؟
  • در چه شرکتی مشغول به کار هستید؟
  • کار شرکت و خودتان چیست؟
  • درآمد و حقوقتان چقدر است؟
  • آیا در طول سفرتان، کسی در محل کارتان جایگزین شما خواهد شد؟
  • آیا تاکنون به کشورهای دیگر سفر کرده‌اید؟
  • از کجا مطمئن باشیم که به وطن خود باز خواهید گشت؟

 

 

شب چله و عید یلدا در شهر های مختلف ایران | بوستان گشت

, ,

شب چله و یلدا در شهر های مختلف ایران

یلدا شبی است که تنها یک دقیقه از شب‌های قبل و بعد از خودش طولانی‌تر است، اما نقش این یک دقیقه در آیین سرزمین‌های ایران بسیار عمیق و موثر بوده است.

ایرانیان و همه مردم سرزمین‌هایی که در حوزه فرهنگ ایرانی زندگی می‌کنند، شب آغاز فصل زمستان را در یک دور فصلی از دور کیهانی طبیعت در زمان گردش فصل پاییز به فصل زمستان جشن می‌گرفته و می‌گیرند. نقش و تأثیر این فراگشت طبیعی در حیات اجتماعی و اقتصادی مردم با واکنش‌هایی گوناگون به صورت رفتارهایی آیینی ـ نمادین باز نمایانده می‌شوند. در این رفتارهای آیینی، شب آغاز فصل زمستان که به اصطلاح آن را «شب چلّه» و «شب یلدا» می‌نامند، به شیوه‌هایی رمزگونه همراه با نمودهایی که ناظر بر تداوم زندگی در کل جامعه است، جلوه می‌نماید. برخی از خوراکی‌های شب یلدا با توجه به اقلیم و فرهنگ اقوام ایرانی تعیین می‌شد.

یلدا در شمیران و تهران

مطابق واژه‌شناسی که در رابطه با کلمه تهران و شمیران صورت گرفته، می‌بینیم که تهران منطقه گرم انتهای کوه‌های البرز بوده که ۴ محله عودلاجان، سنگلج، چال‌میدان و بازار را در برمی‌گرفت. در حالی که شمیران منطقه سردسیر کوهپایه البرز بوده است. شم در لغت به معنای سرد است و شمیران یعنی جایگاهی سرد. شمیران از پس قلعه در جوار کوه‌های البرز آغاز می‌شد و لواسانات و دماوند را در برمی‌گرفت. مناطقی بسیار کهن و بسیار مهم که حدود۵ هزار سال قدمت دارد. بین این منطقه و تهران منطقه میانه‌ای است به نام شمیران که اکنون جزو شمال تهران محسوب می‌شود.

شب چله و عید یلدا در شهر های مختلف ایران | بوستان گشت

 

آیین شب یلدا در تمام پهنه گسترده ایران یک شکل برگزار می‌شد، اما اقوام ایرانی با توجه به فرهنگ و محیط‌زیست خود به آن شکل ویژه‌ای می‌دادند. شمیران دارای فرهنگ خاص کوهستانی بوده است. از نگاه اسطوره‌ای بسیاری از اسطوره‌های ما در البرز مرکزی شکل گرفته که اوج آن اسطوره رها کردن تیر از کمان از سوی آرش کمانگیر و مشخص شدن مرز ایران و توران است.

شمیران هم به دلیل واقع شدن در این محدوده از ویژگی‌های خاصی از جمله کشاورزی و تولید میوه برخوردار بوده است. آب و هوای خوش و وجود رودخانه‌ها و قنات‌ها نیز باعث ایجاد باغ‌های بسیاری در شمیران بود. آب گوارای رودخانه‌های جاری از البرز و به دنبال آن قنات‌ها هم نیازهای مردم را برطرف می‌کرد و هم باعث پربارتر شدن باغ‌های میوه می‌شد. میوه‌هایی که زینت بخش سفره شب یلدا می‌شد. سیب شمیران در شب یلدا حتما یکی از میوه‌های روی کرسی اهالی شمیران است. شب یلدا برای شمیرانی‌ها بسیار پرشورتر برگزار می‌شد. زیرا شاهد بارش برف بودند و معمولا برف زیادی در حیاط خانه‌ها می‌نشست.

شب چله و عید یلدا در شهر های مختلف ایران | بوستان گشت

 

در شمیران از برف سوم به بعد، برف دست‌نخورده را در کاسه می‌ریختند و با شیره می‌خوردند. شیره رایج‌ترین شیرینی فصل زمستان بود که برای تعادل۴ طبع صفرا، سودا، بلغم و دم در فصل زمستان خورده می‌شد. یخ در بهشت و لرزانک هم از خوراکی فصل زمستان و شب یلدا بود. هل و گلاب با نشاسته جوشانده شده که هم عطر خوبی دارد و هم طعم خوشی. یکی از رایج‌ترین خوراک‌های فصل زمستان، آش بود که در روستاهای مختلف شمیران از میوه‌های خشک‌شده در آن می‌ریختند، مثل آلوچه. آش کوفته سماق، آش انار، آش شوربا و آش آلو معمولا در فصل زمستان پخته می‌شد و در کنار شام شب یلدا هم بود. امروزه شمیران و تهران تقریبا یکی محسوب شده و با یک الگوی رفتاری شب یلدا را سپری می‌کنند.

قرن‌ها است که مردم تهران، آغاز زمستان را که برابر با شامگاه سی‌ام آذر و بامداد یکم دی است به نام شب یلدا یا شب‌چله بزرگ می‌شناسند.

شب یلدا از دید مردم آن ایام، مظهر غلبه تاریکی و تباهی بر روشنایی بود، چراکه فردای شب یلدا، خورشید به‌عنوان نماد روشنایی دوباره متولد می‌شد.

‌آجیل شب یلدا نیز از دیگر تنقلات تهرانی‌ها بود که ترکیب آن نشانی از اعتقاد و تجربه اهالی تهران قدیم به خواص گوناگون میوه‌های خشک شده بود که به‌عنوان «آخشیج» (تضادها) کاربرد داشت.

خراسان

در ادبیات خراسان واژه یلدا به‌کار برده نشده، بلکه در تمام ادوار تاریخی تا آنجا که اسناد شفاهی و مکتوب وجود دارد، شب چله یا چله‌نشینی به‌کار رفته است. در این شب طولانی آیین‌ها و مراسم خاصی وجود داشته که به آن شب چراغانی یا شب چراغ می‌گفتند. از آنجا که هر میهمانی برای رفتن به شب‌نشینی، چراغی را همراه خود می‌برده و به دلیل فراوانی چراغ‌ها عبارت چهل‌چراغ که نشانه کثرت است، به‌کار می‌بردند.

تهیه شیرینی کف یا کف‌زنی یکی از آیین‌های شب چله در منطقه جغرافیایی قهستان و خراسان قدیم است. کف یک نوع شیرینی یا شربت سنتی است. یکی از آیین‌های ویژه شب چله در استان خراسان رضوی و خراسان جنوبی برگزاری مراسم «کف زدن» است.

شب چله و عید یلدا در شهر های مختلف ایران | بوستان گشت

 

در این مراسم ریشه گیاهی به نام چوبک را که در این دیار به «بیخ» مشهور است، در آب خیسانده و پس از چند بار جوشاندن، در ظرف بزرگ سفالی به نام «تغار» می‌ریزند. مردان و جوانان فامیل با دسته‌ای از چوب‌های نازک درخت انار به نام «دسته گز» مایع مزبور را برای ساعت‌ها هم می‌زنند تا به صورت کف سفت درآید و این کار باید در محیط سرد صورت گیرد تا مایع مزبور کف و سپس سفت شود، که خشک شده آن مانند گز اصفهان می‌شود. کف آماده شده در پایان با مخلوط کردن شیره شکر آماده خوردن شده و پس از تزیین با مغز گردو و پسته برای پذیرایی مهمانان برده می‌شود. در این میان گروهی از جوانان قبل از شیرین کردن کف‌ها مجاز هستند با پرتاب آن به سوی همدیگر و مالیدن کف به سر و صورت یکدیگر شادی و نشاط را به جمع مهمانان می‌افزایند.

یکی دیگر از جشن‌های ایرانی چله‌تموز است که عکس چله زمستان است و آن طولانی‌ترین روز سال است که هنوز هم در خراسان جنوبی گرامی داشته می‌شود.

اصفهان

شب یلدا (شب چله) در شهرستان دهاقان اصفهان مانند سایر مناطق ایران فامیل و بستگان به خانه پدربزرگ‌ها یا مادربزرگ‌ها می‌روند و دور هم پای کرسی جمع می‌شوند. صاحبخانه هم با آجیل و میوه از مهمان‌ها پذیرائی می‌کند. آن‌ها تا پاسی از شب و گاهی تا نزدیک صبح می‌نشینند، شاهنامه می‌خوانند و فال حافظ می‌گیرند. بزرگترها داستان یا خاطره نقل می‌کنند. تازه دامادها با هدیه یا خوانچه به خانه عروس می‌روند. آجیل شب یلدا، کشمش، گردو، بادام، قیسی، برگه زردآلو یا برگه گلابی، جوزقند و انجیر و خرما است. میوه شب یلدا هم انار، هندوانه، سیب، گلابی انباری است. همچنین نوشیدنی شب یلدا به‌طور معمول چای و شربت و چنانچه برف باشد، مخلوط برف و شیره انگور هستند. غذای شب چله چنانچه مقدور باشد پلو ماهی و در غیر این‌صورت یکی از غذاهای محلی مانند کوفته، گندی، دلمه، چرب و شیرین یا غیره است. در گلپایگان، به‌خصوص در بعضی مواقع که مادربزرگ‌ها در آوردن تنقلات تأخیر می‌کنند، کوچک‌ترها شعر «هرکه نیارد شب‌چره، انبارشو موش بچره» سر می‌دهند، تا مادربزرگ در آوردن «شب‌چره» تعجیل کند.

شب چله و عید یلدا در شهر های مختلف ایران | بوستان گشت

آذربایجان (شرقی و غربی)

در خطه شمال و آذربایجان رسم بر این است که در این شب خوانچه‌ای تزیین شده به خانه تازه‌عروس یا نامزد خانواده بفرستند. مردم آذربایجان در سینی خود هندوانه‌ها را تزئین می‌کنند و شال‌های قرمزی را اطرافش می‌گذارند. درحالی که مردم شمال یک ماهی بزرگ را تزئین می‌کنند و به خانه عروس می‌برند.

کردستان

در کردستان نیز مانند سایر مناطق کوهستانی ایران این آیین تاریخ کهنی دارد که به همان نام قدیمیش «شو چله» خوانده می‌شود و در شهر سنندج مرکز استان کردستان از قدیم اکثر خانه‌ها غذای دلمه و نان سنگک برای پذیرایی از مهمان‌ها آماده می‌کنند و این به صورت سنتی در این شهر تبدیل شده است.

بوشهر
مردم استان بوشهر نیز همچون دیگر ایرانی‌ها، این آیین کهن را با رفتن به خانه بزرگ‌ترها می‌گذرانند. هندوانه در شب یلدا در بوشهر کاربرد زیادی دارد.

دشت گرگان

در استان گلستان شب یلدا بسیار با اهمیت و گرامی داشته می‌شود.

شب چله و عید یلدا در شهر های مختلف ایران | بوستان گشت

 

در این شب همه مردم به خانه پدر بزرگ‌ها و مادر بزرگ‌ها رفته و ضمن دورهم‌نشینی پیرامون کرسی و خواندن فال حافظ و فردوسی‌خوانی و نقل‌اندازی (داستان‌های شفاهی) به خوردن تنقلات و میوه‌جات خصوصا میوه‌های باغی و جنگلی از قبیل هندوانه، انار، لیمو و پرتقال، ولیک و کندس و شیرینی‌جاتی مانند مَت و کَسمَک می‌پردازند و با خوردن و نوشیدن و شنیدن صحبت‌ها و داستان‌های بزرگترها، شب را به صبح می‌رسانند و معتقد هستند که صبح بعد از یلدا روز پیروزی خورشید بر سیاهی و تاریکی‌ها است.

فارس
شیرازی‌ها به شب یلدا شب‌چله می‌گویند و در این شب که طولانی‌ترین شب سال است، مراسمی خاص دارند، شیرازی‌ها زمستان را بدین‌ترتیب قسمت می‌کنند:

از اول دی تا دهم بهمن را چله بزرگ از دهم بهمن تا اول اسفند را چله کوچک و از اول اسفند تا آخر اسفند را چله پیرزن می‌گویند. همچنین چهار روز آخر چله بزرگ و چهار روز اول چله کوچک را (چهارچهار) می‌گویند که اوج سرما را در این ٨ روز می‌بینیم.

سفره مردم شیراز مثل سفره نوروز رنگین است. مرکبات و هندوانه برای سرد مزاج‌ها و خرما و رنگینک برای گرم مزاج‌ها موجود است. حافظ‌خوانی جزو جدانشدنی مراسم این شب برای شیرازی‌ها است. غذای ویژه شیرازی‌ها در شب یلدا هویج‌پلو به همراه کشمش، مغز گردو و رب است.

فال کلوک در شیراز

در شب‌چله بعضی خانواده‌ها فال کلوک می‌گیرند؛ کلوک کوزه‌های دهن‌گشادی است که در آن روغن شیره، رب انار یا ترشی می‌ریزند. روی کوزه بالعابی سبز پوشیده شده است.

این فال ویژه خانم‌ها است، رسم است که کلوکی به میان مجلس آورده و هریک از زنان نشانه‌ای در کلوک می‌اندازند، آنگاه دختربچه‌ای جلو آمده، دست در کلوک کرده، یکی از اشیای داخل کلوک را بیرون می‌آورد و به دیگران نشان می‌دهد. سپس زنی باسواد ترانه‌های محلی را می‌خواند و هرکسی از ترانه مخصوص به خودش نتیجه‌ای می‌گیرد، به‌جای ترانه‌های محلی بعضی از اشعار حافظ استفاده می‌کنند.

خوشا امشو که مهمون شمایم

کبوتروار در بوم شمایم

ترشرویی مکن بر روی مهمون

خدا دوند که فرداشو کجایم

البته خواندن حافظ در این شب نه تنها در شیراز مرسوم است، بلکه رسم کلی چله‌نشینان شده است.

شب چله و عید یلدا در شهر های مختلف ایران | بوستان گشت

 

همدان

در همدان شب یلدا فالی با نام فال سوزن می‌گیرند. در گلپایگان قدیم هم شب یلدا این رسم بود. همه دور تا دور اتاق می‌نشینند و پیرزنی به طور پیاپی شعر می‌خواند. دختر بچه‌ای پس از اتمام هر شعر بر یک پارچه نبریده و آب ندیده سوزن می‌زند و مهمان‌ها بنا به ترتیبی که نشسته‌اند، شعرهای پیرزن را فال خود می‌دانند. همچنین در مناطق دیگر همدان تنقلاتی که مناسب با آب و هوای آن منطقه است، در این شب خورده می‌شود. در تویسرکان و ملایر، گردو و کشمش و مویز نیز خورده می‌شود که از معمول‌ترین خوراکی‌های موجود در این شهرستان‌ها است. همچنین در آجین میوه و تنقلات برای دختری که نامزد شده از طرف خانواده داماد برده می‌شود و این از رسوم قدیم به جامانده است.

شب چله و عید یلدا در شهر های مختلف ایران | بوستان گشت

 

استان اردبیل

در اردبیل رسم است که خانواده‌ها شب یلدا دور هم جمع می‌شوند و تا پاسی از شب با هم شب‌نشینی می‌کنند. هندوانه، انار، پرتقال، تخمه، ماهی پلو و… از جمله خوراکی‌هایی است که در استان اردبیل مرسوم هست، و در شب یلدا برای تازه‌عروس هندوانه تزئین می‌کنند و به همراه هدایای دیگر از طرف خانواده داماد فرستاده می‌شود.شب چله و عید یلدا در شهر های مختلف ایران | بوستان گشت

 

گیلان

در گیلان هندوانه را حتما فراهم می‌کنند و معتقد هستند که هر کس در شب چله هندوانه بخورد، در تابستان احساس تشنگی نمی‌کند و در زمستان سرما را حس نخواهد کرد. «آوکونوس» (آو= آب و کونوس = ازگیل) یکی دیگر از خوردنی‌هایی است که در این منطقه در شب یلدا رواج دارد و به روش خاصی تهیه می‌شود. در فصل پاییز، ازگیل خام را در خمره می‌ریزند، خمره را پر از آب می‌کنند و کمی نمک هم به آن می‌افزایند و در خم را می‌بندند و در گوشه‌ای خارج از هوای گرم اتاق می‌گذارند.

شب چله و عید یلدا در شهر های مختلف ایران | بوستان گشت

 

ازگیل سفت و خام، پس از مدتی پخته و آبدار و خوشمزه می‌شود. آوکونوس در اغلب خانه‌های گیلان تا بهار آینده یافت می‌شود و هر وقت هوس کنند ازگیل تر و تازه و پخته و رسیده و خوشمزه را از خم بیرون می‌آورند و آن را با گلپر و نمک در سینه‌کش آفتاب می‌خورند. در گیلان در خانواده‌هایی که در همان سال پسرشان را داماد یا نامزد کرده‌اند، رسم است که طبقی برای خانواده نوعروس می‌فرستند. در این طبق میوه‌ها و خوراکی‌ها و تنقلات ویژه شب چله به زیبایی در اطراف آراسته می‌شود و در وسط طبق هم یک ماهی بزرگ (معمولا ماهی سفید) تازه و خام همراه با تزیین سبزیجات قرار می‌گیرد که معتقد هستند، باعث خیر و برکت و فراوانی روزی زوج جدید و همچنین سلامت و باروری نوعروس می‌شود.

خوزستان

شاید بیشترین وانت‌های حامل هندوانه، ‌ شب یلدا در اهواز دیده شوند. در بسیاری از نقاط این شهر، وانت‌بارهای حامل هندوانه و خربزه دیده می‌شوند که مردم را به خرید آن دعوت می‌کنند و شور و حال خاصی میان مردم این شهر برای برگزاری آیین شب یلدا به وجود می‌آورند.

غیر از اهواز، دزفول هم از شهرهای استان خوزستان است که بیشترین خرید و فروش هندوانه در آن دیده می‌شود. چله‌نشینی جایگاه ویژه‌ای بین مردم دزفول دارد؛ دزفولی‌ها این رسم به جامانده از نیاکان‌شان را جزو لاینفک آدابشان می‌دانند.

شب چله و عید یلدا در شهر های مختلف ایران | بوستان گشت

 

مردم خوزستان تا سحر انتظار می‌کشند تا از قارون افسانه‌ای استقبال کنند. قارون در لباس هیزم‌شکن برای خانواده‌های فقیر تکه‌های چوب می‌آورد. این چوب‌ها به طلا تبدیل می‌شوند و برای آن خانواده، ثروت و برکت به همراه می‌آورند. به خانه بزرگترها رفته و دور هم جمع شده و شب را به شوخی و خنده می گذرانند. آجیل، هندوانه، انار، شیرینی و خرما و لبو وآش وشیرینی‌های مختلف از جمله خوراکی‌های این آیین کهن است.

قزوین

مردم استان قزوین نیز، همچون دیگر هموطنان ایرانی، این آیین کهن را با رفتن به خانه بزرگ‌ترها می‌گذرانند. به عقیده بزرگ‌ترها، آوردن میوه‌های مختلف خشک و تر و میوه‌های سرخ‌فام، که به «شب‌چره» معروف است، همراه با خوراکی‌های دیگر شگون دارد و زمستان پربرکتی را نوید می‌دهد. در میهمانی شب یلدا، که همه دور هم جمع می‌شدند، مادربزرگ‌ها نقش محوری داشتند. در این شب، اغلب مردم قزوین با خوردن سبزی‌پلو با ماهی‌دودی و سپس هندوانه، انار، انواع تنقلات ازجمله کشمش، گردو، تخمه، آجیل مشکل‌گشا و انجیر خشک، شب‌نشینی خود را به اولین صبح زمستانی گره می‌زنند. به عقیده مادربزرگ‌های قزوینی، اگر در این شب ننه‌سرما گریه کند، باران می‌بارد؛ اگر پنبه‌های لحاف بیرون بریزد، برف می‌آید؛ و اگر گردنبند مرواریدش پاره شود، تگرگ می‌آید. یکی دیگر از آداب و رسوم «شب یلدا»، فرستادن «خونچه چله» از سوی داماد به‌عنوان هدیه زمستانی برای عروس است.

شب چله و عید یلدا در شهر های مختلف ایران | بوستان گشت

در این خونچه، برای عروس پارچه، جواهر، کله‌قند و هفت نوع میوه مثل گلابی، هندوانه، خربزه، سیب و به با تزئینات خاصی فرستاده می‌شود.

لرستان

شب چله در میان مردم مناطق لر و لرنشین دارای آداب و رسوم خاصی است و به آن «شو اول قاره» می‌گویند. شب‌نشینی، دید و بازدید اقوام، فال چهل سرو، فال حافظ، پختن غذاهای خاص این شب، دراز کردن شال یا چادری از پشت بام همسایه برای دریافت آجیل و میوه از سوی دیگر همسایگان و خواندن اشعاری به همین منظور از برنامه‌های ویژه شب یلدا در شهرهای مختلف این نواحی است. در این شب همچنین مردم با استفاده از گندم، شاهدانه، کنجد و گردو، تنقلاتی خاص تهیه می‌کنند و با جمع شدن افراد خانواده کنار هم از آن استفاده می‌کنند.

در این شب در لرستان، گندم شیره هم می‌خورند که از این طریق گندم را در شیره می‌خیسانند و زردچوبه و نمک را با آن مخلوط می‌کنند سپس آن را روی ساج برشته می‌کنند و همراه بادام، گردو، کشمش، سیاه دانه و کنجد مخلوط می‌کنند.

شب چله و عید یلدا در شهر های مختلف ایران | بوستان گشت

 

در لرستان شب چله، نوجوانان و جوانان با رفتن به پشت بام همسایه خود و دراز کردن شالی، اشعار زیر را بلند بلند می‌خوانند و همسایه در شال آن‌ها آجیل، شیرینی و میوه و گندم شاهدانه می‌گذارد.

«امشو اول قاره، خیر د هونت بواره» یعنی: امشب اول یلدا یا اول زمستان است خیر از خانه ات ببارد.

«نون و پنیر و شیره  کیخا هونت نمیره» یعنی: نان و پنیر و شیره کدخدا (صاحب‌خانه) خانه‌ات نمیرد.

«چی به علی کوشکه بیاره» یعنی: چیزی بده علی کوچک یا بچه ات بیاورد…

صاحب خانه کمی آجیل گندم برشته با میوه و شیرینی در شال بچه‌ها می‌گذارد و بچه‌ها ضمن بالا کشیدن شال و محتویاتش به عنوان تشکر از صاحب‌خانه، ترانه مذکور را تکرار می‌کنند. سپس، شال را برمی‌دارند و به روی پشت بام‌های دیگر می‌روند و دوباره ترانه فوق را می‌خوانند.

منبع: کجارو

 

راهنمای سفر به مالزی | بوستان گشت

, ,

 

راهنمای سفر به مالزی | بوستان گشت

سفر به مالزی، سفری منحصربه‌فرد است؛ کشوری که از نظر فرهنگ و سنت‌ها، با کشورهای همسایه‌ی خود بسیار متفاوت است. از جنگل شهری انبوه کوالالامپور تا سواحل بکر جزایر پرهنتیان، مالزی جاذبه‌های گردشگری متنوع و متفاوتی دارد. در سفر به مالزی می‌توانید یک روز را در کنار قبایل محلی زندگی کنید یا در ارتفاعات کامرون از مزارع چای دیدن کنید، در پارک‌های ملی گونونگ مولو و تامان نگارا، می‌توانید از ارتفاعات سرسبز بالا بروید و حیات وحش را از نزدیک ببینید. حتما برای سفر به بورنئو و گشت و گذار در جنگل‌ها برنامه‌ریزی کنید. یکی از بهترین سایت‌های غواصی دنیا یعنی سیپادان در مالزی قرار دارد بنابراین اگر از علاقه‌مندان به غواصی و تماشای دنیای زیر آب هستید، این فرصت فوق‌العاده را از دست ندهید.

در مالزی با هر سلیقه‌ای، بدون شک جاذبه‌ای برای لذت بردن پیدا می‌کنید. آداب و رسوم متفاوت، رژیم غذایی خاص، طبیعت زیبا و آسمان‌خراش‌های بلند و مراکز خرید مدرن، در مالزی منتظر حضور گردشگران است. در این راهنمای سفر با این کشور زیبا، جاذبه‌های آن، رژیم غذایی و اطلاعات ضروری در مورد هزینه‌های سفر به مالزی، آشنا می‌شویم.

 

اطلاعات ضروری

اختلاف ساعت با تهران

مالزی در منطقه‌ی زمانی UTC/GMT +8 قرار دارد و ۴ ساعت و نیم از تهران جلوتر است.

زبان رسمی

مالایی

واحد پول

رینگیت

هر رینگیت= ۷۹۹۵ ریال

نوع برق شهری

برقی شهری در مالزی ۲۴۰ ولت و ۵۰ هرتز است. دوشاخه‌ها و پریزها از نوع G است که در ادامه تصویر آن را مشاهده می‌کنید:

راهنمای سفر به مالزی | بوستان گشت

 

کد کشور

+۶۰
شماره‌های اضطراری

پلیس و آمبولانس ۹۹۹، با موبایل ۱۱۲

آتش‌نشانی و امداد و نجات ۹۹۴، با موبایل ۱۱۲
جهت رانندگی

چپ
فرودگاه‌های بین‌المللی

ایپوه – فرودگاه سلطان ازلان شاه

جوهور بهرو – فرودگاه بین‌المللی ثنای

فرودگاه بین‌المللی کوتا کینابالو

فرودگاه بین‌المللی کوالالامپور

فرودگاه بین‌المللی کوچینگ

فرودگاه بین‌المللی لانگکاوی

فرودگاه بین‌المللی مالاکا

فرودگاه بین‌المللی پنانگ

فرودگاه سلطان عبدالعزیز شاه

فرودگاه میری

کوانتان – فرودگاه سلطان حاجی احمد شاه
وضعیت آب‌ و‌ هوا

مالزی در نزدیکی خط استوا قرار دارد بنابراین آب و هوای استوایی دارد به این معنا که در تمام طول سال، گرم و مرطوب است. میانگین بارش سالانه‌ ۲۵۰ سانتی‌متر و میانگین دمای هوا ۲۷ درجه‌ی سانتی‌گراد است.
بهترین زمان برای سفر

آب و هوا در مالزی، به ندرت تغییر می‌کند و معمولا دمای هوای روز در حدود ۳۰ درجه سانتی‌گراد است. رطوبت در تمام طول سال، بالا است. علاوه بر این در تمام طول سال اغلب بعدازظهرها، باران می‌بارد. تنها نکته‌ای که در مورد آب و هوا و برنامه‌ریزی برای زمان سفر باید در نظر بگیرید، آغاز مانسون، یا فصل بارندگی است.

این فصل بارانی، بیشتر سواحل شرقی و انتهای غربی ساراواک را تحت تاثیر قرار می‌دهد. شدیدترین بارندگی‌ها از اواخر نوامبر تا اواسط فوریه به وقع می‌پیوندد.

در نواحی غربی شبه‌جزیره و در منطقه‌ی صباح، ماه‌های سپتامبر و اکتبر مرطوب‌ترین ماه سال است. بارندگی‌های این فصل بسیار شدید است و تا دو سه ساعت طول می‌کشد. در طی بارندگی، بسیاری از فعالیت‌ها متوقف می‌شوند. در دوران اوج فصل بارانی، بسیاری از قایق‌هایی که به جزایر مختلف حرکت دارند، سرویس‌دهی خود را متوقف می‌کنند. در نواحی کوهستانی مثل ارتفاعات کامرون و پارک‌های ملی مرتفع، بارندگی بیشتری را تجربه خواهید کرد.

بهترین زمان برای سفر به بیشتر مناطق مالزی، بین ماه مارس و اوایل اکتبر است. زمانی که میزان بارندگی و رطوبت بسیار کمتر است البته آلودگی هوا که غالبا ناشی از آتش‌سوزی در جنگل‌های اندونزی است، هوا را مه‌آلود و برخی از پروازها را لغو می‌کند.

ماه‌های ژانویه و فوریه هم با وجود بارندگی، برای سفر مناسب هستند چرا که فستیوال‌های متعددی در این فصل برپا می‌شود مثلا سال نوی چینی یا جشن هندوی تایپوسام. سفر به مالزی درست بعد از پایان فصل بارندگی، تجربه‌ای بی‌نظیر خواهد بود. در این فصل از تماشای چشم‌اندازهای سرسبز، آبشارهای زیبا و هوای مطبوع، لذت خواهید برد.
هزینه‌های سفر
هزینه‌ی اقامت

هزینه‌ی اقامت در خوابگاه هاستل‌ها شبی ۲۵ تا ۵۰ رینگیت مالزی (۲۰ هزار تا ۴۰ هزار تومان) است. هر چقدر که شهر مقصد شما بزرگ‌تر باشد، طبیعتا این هزینه بیشتر می‌شود. اتاق خصوصی در هاستل، شبی ۷۵ رینگیت (۶۰ هزار تومان) هزینه دارد. بیشتر هاستل‌ها صبحانه و وای فای رایگان دارند اما معمولا آشپزخانه ندارند تا بتوانید خودتان آشپزی کنید. اگر چادر دارید، می‌توانید در کمپ اقامت کنید اما فقط در پارک‌ها و مناطق عمومی.

هتل‌های ارزان با وای‌فای رایگان و سیستم تهویه‌ی مطبوع، از شبی ۷۵ رینگیت (۶۰ هزار تومان) شروع می‌شوند. برای اقامت در هتل‌های خوب و برند، باید شبی ۲۰۰ رینگیت (۱۶۰ هزار تومان) بپردازید.

یکی دیگر از انتخاب‌هایی که برای پیدا کردن اقامتگاه دارید، سایت Airbnb است. در این سایت می‌توانید اقامتگاه‌های اشتراکی را از شبی ۵۰ رینگیت (۴۰ هزار تومان) کرایه کنید. برای کرایه‌ی یک خانه یا آپارتمان کامل، حدودا شبی ۲۵۰ رینگیت (۲۰۰ هزار تومان) باید بپردازید.
هزینه‌ی غذا

یک وعده غذای خیابانی از کمتر از ۵ رینگیت شروع می‌شود و به ندرت قیمت آن به بالای ۱۵ رینگیت (۱۲ هزار تومان) می‌رسد. انواع فست فود حدود ۱۴ رینگیت (۱۱ هزار تومان) قیمت دارد. در رستوران‌های ارزان بین ۱۰ تا ۲۰ رینگیت (۸ هزار تا ۱۶ هزار تومان) بابت غذا باید بپردازید البته غذاهای غربی، گران‌تر هستند. برای خوردن غذا در یک رستوران میان‌رده، باید نفری حدود ۲۵ رینگیت (۲۰ هزار تومان) بپردازید. هزینه‌ی خرید مواد غذایی مورد نیاز برای یک هفته، در صورتی که تصمیم بگیرید خودتان آشپزی کنید، بین ۹۰ تا ۱۵۰ رینگیت (۷۲ هزار تا ۱۲۰ هزار تومان) است. اگر می‌خواهید هزینه‌ی غذا را کاهش دهید، مواد غذایی محلی را خریداری کنید.
هزینه‌ی حمل و نقل عمومی

برای سفر با اتوبوس باید ساعتی ۵ تا ۱۵ رینگیت (۴ هزار تا ۱۲ هزار تومان) بپردازید. تاکسی‌ بسیار گران‌قیمت است چون باید به ازای هر نفر کرایه پرداخت کنید و اگر تنها باشید و کسی را پیدا نکنید که تاکسی را با او به طور مشترک استفاده کنید باید هزینه‌ی چهار نفر را بپردازید. در کوالالامپور بسیاری از تاکسی‌ها از دستگاه تاکسی‌متر استفاده نمی‌کنند در چنین شرایطی حتما از قبل در مورد قیمت به توافق برسید. هزینه‌ی اتوبوس از پنانگ تا کوالالامپور حدود ۵۰ رینگیت (۴۰ هزار تومان) است و پروازها حداقل ۱۰۰ رینگیت (۸۰ هزار تومان) هزینه دارند. قطار از کوالالامپور تا بانکوک حدود ۱۷۵ رینگیت (۱۴۰ هزار تومان) و پرواز در این مسیر حدود ۳۰۰ رینگیت (۲۴۰ هزار تومان) هزینه دارد.
هزینه فعالیت‌های تفریحی

بیشتر جاذبه‌های گردشگری در مالزی بسیار ارزان است. تورهای پیاده‌گردی روزانه بین ۳۵ تا ۷۵ رینگیت (۲۸ هزار تا ۶۰ هزار تومان) هزینه دارند. هزینه‌ی تورهای غواصی بین ۲۴۵ تا ۳۰۰ رینگیت (۱۹۶ هزار تا ۲۴۰ هزار تومان) است. تورهای رودگردی حدود ۲۰۰ رینگیت (۱۶۰ هزار تومان) هزینه دارند و ورودی بیشتر پارک‌های ملی کمتر از ۲۰ رینگیت (۱۶ هزار تومان) است.
میانگین هزینه‌ی روزانه ی پیشنهادی: ۱۳۰ تا ۱۸۰ رینگیت (۱۰۴ هزار تا ۱۴۴ هزار تومان)

البته این میانگین در شرایطی است که در هاستل اقامت کنید، غذای خیابانی بخورید و از وسایل حمل و نقل عمومی استفاده کنید. اگر در اقامتگاه بهتری اقامت کنید، بیشتر وعده‌ها در رستوران غذا بخورید و تاکسی بگیرید، این هزینه‌ی میانگین بسیار بیشتر می‌شود.

با به کار بستن نکاتی که در ادامه مطرح می‌شود، می‌توانید هزینه‌ی سفرتان را کاهش دهید.
صرفه‌جویی در هزینه‌ها
تاکسی‌ها

تاکسی‌های مالزی عموما از تاکسی‌متر استفاده نمی‌کنند بنابراین قبل از اینکه سوار شوید در مورد هزینه‌ها با راننده به توافق برسید.
اقامت در کمپ

امکان چادر زدن در کمپ‌های پارک ملی تامان نگارا وجود دارد. برای اینکه در هزینه‌های سفر خود صرفه‌جویی کنید، می‌توانید در کمپ اقامت کنید و شبی حدود ۵ رینگیت بپردازید.
غذای خیابانی محلی

غرفه‌های غذای خیابانی بهترین جا برای غذا خوردن است. این غذاهای خیابانی محلی هم بسیار لذیذ هستند و هم قیمت ارزانی دارند. در واقع بهترین و ارزان‌ترین غذاهایی که در این کشور می‌توانید نوش جان کنید، غذای خیابانی است.
تورهای پیاده‌روی رایگان

استفاده از یکی از تورهای پیاده‌روی شرکت Airotour، بهترین راه برای گشت و گذار در کوالالامپور است. در این تورها نه تنها از جاذبه‌های دیدنی بازدید می‌کنید بلکه چیزهای زیادی در مورد تاریخ و فرهنگ این کشور یاد می‌گیرید.
جاذبه‌های گردشگری

مالزی، دنیایی از تجربه‌های گردشگری خاص و متمایز را به شما عرضه می‌کند. ترکیبی از فرهنگ‌های مالایی، چینی و هندی، در کنار زندگی مدرن و پیشرفته‌ی شهری در کوالالامپور، دست به دست هم داده‌اند تا سفر به مالزی، تجربه‌ای لذت‌بخش و متنوع باشد. جزیره‌ی بورنئو، زیباترین جاذبه‌های مالزی را در دل خود جای داده است. جنگل‌های وحشی، اورانگوتان‌ها، قله‌های گرانیتی و قبیله‌های دورافتاده‌ی محلی. جزیره‌های زیبا، ریزورت‌های لوکس و شهرهای استعماری، بر جذابیت مالزی افزوده است.

در سال ۲۰۱۰، حدود دو میلیون خارجی به مالزی سفر کردند. بیشتر آنها ساکنان کشورهای همسایه‌ی مالزی بوده‌اند. گردشگری این کشور، روزبه‌وز طرفداران بیشتری پیدا می‌کند. در ادامه با مهم‌ترین جاذبه‌های گردشگری مالزی آشنا می‌شویم.

راهنمای سفر به مالزی | بوستان گشت

 

پارک ملی گونونگ گادینگ (Gunung Gading)

علاقه‌مندان به گیاه‌شناسی بدون شک از حضور در این پارک ملی لذت می برند زیرا بزرگترین گل جهان در این پارک می‌روید. قطر گل رافلزیا (Rafflesia) به یک متر هم می‌رسد و وزن آن ۷ کیلوگرم است ولی بویی بسیار نامطبوع دارد. گل‌های این گیاه بعد از چند روز از بین می روند. خوشبختانه این گیاه در تمام طول سال گل می‌دهد اما بهترین زمان برای دیدن این گل از ماه نوامبر تا ژانویه است. این پارک، غیر از این گل دیدنی، جاذبه‌های زیادی دارد از جمله سواحل زیبا، کوه‌های بلند و جنگل‌هایی ایده‌آل برای پیاده‌گردی.

این پارک ملی در سال ۱۹۸۳ به منظور فراهم کردن یک محیط حفاظت‌شده برای رافلزیا، به عنوان پارک ملی در نظر گرفته شد. در سال ۱۹۹۴، درهای پارک به روی عموم مردم گشوده شد و امروزه گردشگران می‌توانند یکی از شگفت‌انگیزترین گیاهان این سیاره را در این پارک تماشا کنند. از کوچینگ و با برنامه‌ریزی یک سفر یک روزه، می‌توانید به این پارک دسترسی داشته باشید.

راهنمای سفر به مالزی | بوستان گشت

 

معبد کک لوک سی (Kek Lok Si)

این معبد یکی از معابد نسبتا جدید است و تاریخ ساخت آن به سال ۱۸۹۱ برمی‌گردد. علاوه بر قدمت کمی که دارد و تقریبا جدید است، یکی از مهم‌ترین معابد بودای چینی در جنوب شرقی آسیا است. این معبد را با نام Supreme Bliss هم می‌شناسند؛ معبد زیبا و باشکوهی که تصاویر متعددی از بودا و سایر شخصیت‌های مهم و مذهبی دارد. از آنجایی که این معبد، بزرگترین معبد بودایی در مالزی است، زائرانی از نواحی مختلف جنوب شرقی آسیا برای زیارت این معبد به مالزی سفر می‌کنند. مهم‌ترین جاذبه‌ی این مجموعه‌ی مذهبی، معبد رامای چهارم است که ۱۰ هزار حکاکی از بودا دارد.

معبد غارهای باتو (Batu Caves)

راهنمای سفر به مالزی | بوستان گشت

 

منطقه‌ی حفاظت شده‌ی طبیعی Semenggoh

این منطقه‌ی حفاظت‌شده‌ی طبیعی به خاطر برنامه‌ی حمایت از اورانگوتان‌ها مشهور است. در این برنامه، اورانگوتان‌هایی که رها شده‌اند، والدین خود را از دست داده‌اند یا نجات یافته‌اند، برای زندگی در طبیعت، آموزش داده می‌شوند. به همین دلیل، در جنگل‌های حوالی این محدوده، اورانگوتان‌های زیادی را خواهید دید که در محیط طبیعی پرورش داده می‌شوند. بهترین زمان برای دیدن اروانگوتان‌ها، صبح‌ها و بعدازظهرها هنگام غذا دادن به آنها است. علاوه بر این، در این محدوده انواع پرندگان را خواهید دید که با رنگ‌های خارق‌العاده‌ای که دارند، توجه همه‌ی گردشگران را به خود جلب می‌کنند. بعضی از این پرندگان، بومی مالزی هستند و شاید جای دیگر در دنیا نتوانید شبیه آنها را ببینید.

 

راهنمای سفر به مالزی | بوستان گشت

منطقه‌ی بوکیت بینتانگ (Bukit Bintang)، کوالالامپور

این منطقه، یکی از مهم‌ترین مناطق خرید در کوالالاپور است بنابراین مسافرانی که دوست دارند خرید کنند تا دیگر نایی برای راه رفتن نداشته باشند، بدون شک در این منطقه لذت می‌برند و هر چه بخواهند پیدا می‌کنند. این منطقه، چندین مرکز خرید دارد که یکی از آنها Benaya Times Square یکی از بزرگترین مراکز خرید دنیا است. این مجموعه، یک پارک موضوعی سرپوشیده هم دارد.

مراکز خرید این منطقه همگی مدرن و به‌روز هستند و بیشتر آنها به وسایل الکترونیکی اختصاص دارند. بعد از یک روز گشت و گذار در مراکز تجاری و خرید، می‌توانید در یکی از کافه‌های کنار خیابان، استراحت کنید. این منطقه علاوه بر خرید، یک منطقه‌ی تفریحی است و امکانات تفریحی زیادی برای گردشگران دارد.

راهنمای سفر به مالزی | بوستان گشت

 

پارک ملی باکو (Bako)

پارک ملی باکو، یکی از مقصدهای گردشگری پرطرفدار در مالزی است به خصوص برای کسانی که فعالیت‌های تفریحی در دل طبیعت را دوست دارند. این پارک در ایالت ساراواک در بورنئو قرار دارد. پارک اگرچه خیلی بزرگ نیست، جاذبه‌های طبیعی فراوانی دارد. حیات وحش، جنگل‌های بارانی، آبشارهای زیبا، سواحل دیدنی و تفریحات دریایی را در این پارک تجربه خواهید کرد.

مهم‌ترین جاذبه‌ی این پارک، یک گونه‌ی عجیب از میمون است که بسیار نادر است و البته پیدا کردن آنها در پارک سخت است. مسیرهای پیاده‌روی متعددی در دل طبیعت پارک ساخته شده است که سطح‌های مختلفی برای آمادگی‌های بدنی متفاوت دارند. از مسیرهای کوتاه و ساده گرفته تا مسیرهای بلند یک روزه و هر کدام از گردشگران با توجه به توانایی و شرایط خود می‌تواند یکی از آنها را انتخاب کند.

راهنمای سفر به مالزی | بوستان گشت

 

رودخانه‌ی کیناباتانگان (Kinabatangan River)

این رود، دومین رود بزرگ مالزی است و از کوهستان تا دریای سولو به طول ۵۵۰ کیلومتر کشیده شده است. این رود در ایالت صباح در بورنئو قرار دارد و به خاطر پوشش گیاهی و تنوع حیات وحش، شهرت دارد. نواحی اطراف این رود بهترین جا برای تماشای فیل‌های آسیایی، کروکودیل و اورانگوتان بورنئویی است. علاوه بر این، بیش از ۲۰۰ گونه‌ی مختلف از پرندگان در این ناحیه زندگی می‌کنند. جنگل‌های بارانی این منطقه یکی دیگر از عوامل شهرت این رود است. در مجموع اگر از علاقه‌مندان به طبیعت و حیات وحش هستید، بازدید از این منطقه را در برنامه‌ی سفر خود قرار دهید.

راهنمای سفر به مالزی | بوستان گشت

 

کمرون هایلندز (Cameron Highlands)

کمرون هایلندز یکی از گسترده‌ترین کوهسارهای مالزی است. منطقه‌ای مسکونی که اولین بار در دهه‌ی ۱۹۲۰ توسط بریتاینایی‌ها توسعه یافت. این منطقه جمعیتی بیش از ۳۴ هزار نفر دارد که شامل مالایی‌ها، چینی‌ها، هندی‌ها و سایر گروه‌های قومی است. این منطقه را به خاطر مسیرهای پیاده‌گردی‌اش می‌شناسند. این مسیرها، گردشگران را از جنگل‌ها به آبشارها و نقاط دنج و آرام می‌برد. علاوه بر مسیرهای جنگلی، این منطقه‌ی حفاظت شده به خاطر مزارع چای شهرت دارد. گردشگران می‌توانند در بازدید از این منطقه در تورهای کارخانه‌های چای شرکت کنند و مراحل برداشت و تولید چای را از نزدیک ببینند.

راهنمای سفر به مالزی | بوستان گشت

تامان نگارا (Taman Negara)

تامان نگارا در زبان مالایی به معنای پارک ملی است. این پارک، یکی از قدیمی‌ترین جنگل‌های بارانی دنیا است. درختان بزرگ، آبشارها و مسیرهای جنگلی دیدنی در این پارک وجود دارد که مورد توجه گردشگران قرار دارد. برخی از این مسیرها برای گشت و گذار در جنگل بدون راهنما است. تامان نگارا بهشتی برای گونه‌های در معرض خطر انقراض است مثلا فیل آسیایی، ببر، پلنگ و کرگدن. البته تعداد آنها کم است و پیدا کردن آنها به ندرت برای گردشگران ممکن است. اما اگر به حیات وحش علاقه دارید، مطمئنا ناامید نمی‌شوید. انواع پرندگان و حیوانات مختلف را خواهید دید.

کوه کینبالو (Kinabalu)

قله‌ی این کوه، ۴۰۹۵ متر ارتفاع دارد و کوه کینبالو بلندترین کوه در بورنئو است. این کوه در سراسر دنیا به خاطر پوشش گیاهی و جانوری بسیار متنوعش شهرت دارد. بیش از ۶۰۰ گونه سرخس، ۳۲۶ گونه پرنده و ۱۰۰ گونه پستاندار در این کوه و نواحی اطراف آن، شناسایی شده است. قله‌ی اصلی به راحتی برای افرادی با آمادگی بدنی مناسب، قابل دسترسی است. بالا رفتن از این کوه نیازی به تجهیزات ویژه‌ی کوهنوردی ندارد البته گردشگران باید همراه با راهنما، نسبت به صعود اقدام کنند.

راهنمای سفر به مالزی | بوستان گشت

 

لنکاوی

 

لنکاوی یکی از شناخته‌شده‌ترین مقصدهای گردشگری در مالزی است؛ مجمع‌الجزایری متشکل از ۹۹ جزیره‌ی کوچک که بزرگترین آنها یعنی جزیره‌ی لنکاوی، جمعیتی در حدود ۵۶ هزار نفر دارد. سواحل شنی سفید و زیبا و پوشش گیاهی جنگلی به همراه قله‌های سربه‌فلک کشیده‌ی صخره‌ای از جذابیت‌های طبیعت این جزیره است و تعجبی ندارد که با وجود این زیبایی‌ها، یکی از بهترین و پیشرفته‌ترین مقصدهای گردشگری مالزی است. محبوب‌ترین سواحل این منطقه در بخش غربی جزیره قرار دارد. بهترین رستوران‌ها و ریزورت‌های تفریحی لنکاوی در این قسمت ساخته شده‌اند.

راهنمای سفر به مالزی | بوستان گشت

غارهای مولو (Mulu)

غارهای مولو در پارک ملی گونونگ مولو در بورنئوی مالزی قرار دارند. این پارک علاوه بر این غارها، جاذبه‌های دیدنی فراوانی دارند از ارتفاعات صخره‌ای گرفته تا پوشش گیاهی جنگلی و استوایی. غار سارواک یکی از غارهای این مجموعه، بزرگترین غار دنیا است. فضای این غار به قدری وسیع است که ۴۰ هواپیمای بوئینگ ۷۴۷ در آن جا می‌شود بدون اینکه بال‌های آنها را جمع کنند.

راهنمای سفر به مالزی | بوستان گشت

 

فستیوال تایپوسام

این فستیوال یکی از جشن‌های مذهبی آیین هندو است و در ماه فوریه، زمانی که ماه کامل است برگزار می‌شود. هر سال انبوه جمعیت، بیش از یک میلیون مردم محلی و هزاران نفر گردشگر به سمت معبد باتو روانه می‌شوند تا ظرف‌های شیر خود را به خدایان تقدیم کنند. اگر دوست دارید جشن‌های مذهبی و آیین‌های سنتی را ببینید برای شرکت در این فستیوال برنامه‌ریزی کنید.

راهنمای سفر به مالزی | بوستان گشت

 

رژیم غذایی

آشپزی مالزی، مجموعه‌ای از تکنیک‌ها و شیوه‌های آشپزی رایج در این کشور است که تنوع زیادی دارد. این تنوع ناشی از حضور اقوام مختلف و تنوع فرهنگی در این کشور است. جمعیت انبوه این کشور به گروه‌های قومی مختلفی تقسیم‌بندی می‌شود؛ مالایی، چینی و هندی. از دیگر گروه‌های قومی تشکیل‌دهنده‌ی مالزی، گروه‌های بومی ناحیه‌ی صباح و ساراواک است که در شرق مالزی زندگی می‌کنند. غیر از این‌ها، تعداد زیادی مهاجر از بسیاری از کشورهای دنیا در این منطقه ساکن شده‌اند. بنابراین تعجبی ندارد که آشپزی این کشور بسیار متنوع است و ترکیبی از آشپزی مناطق مختلف در آن مشاهده می‌شود.

علاوه بر اینها، به دلیل سابقه‌ی تاریخی مهاجرت در مالزی و دوران استعمار و همین طور موقعیت جغرافیایی این کشور، تاثیر آشپزی کشورهای هلند، بریتانیا، پرتغال و تایلند را نمی‌توان در غذاهای این منطقه نادیده گرفت. از آنجایی که مالزی تاریخ مشترکی با سنگاپور دارد، پیدا کردن غذاهای سنگاپوری گاهی با شکل و شمایل تغیر یافته، غیرممکن نیست. حتی برخی از غذاهای این دو کشور کاملا مشترک و یکسان است.

اگر از آن دسته افرادی هستید که در سفر به کشورهای مختلف، غذاهای متفاوت را امتحان می‌کنند واز چشیدن طعم‌های جدید، نمی‌ترسند، در مالزی از تنوع غذاها شگفت‌زده خواهید شد. در ادامه با چند غذای رایج مالزی آشنا می‌شویم که در سفر می‌توانید آنها را امتحان کنید.
ناسی لماک (NASI LEMAK)، غذای ملی مالزی

این غذا اولین غذایی است که در فهرست به آن می‌پردازیم چرا که از اهمیت زیادی برخوردار است و غذای ملی محسوب می‌شود. یکی از اولین غذاهایی که در سفر به مالزی با آن روبه‌رو می‌شوید. اگر نام این غذا را ترجمه کنیم، به معنای برنج چرب است و این نام‌گذاری به خاطر مراحل پخت این غذا است. برای تهیه‌ی آن، برنج را در شیر نارگیل با برگ گیاهی به نام پاندانوس آماریلیفولیوس می‌پزند. به طور سنتی، این غذا را در برگ موز و همراه با سس مخصوص، تخم مرغ پخته و بادام زمینی سرخ شده سرو می‌کنند.

این غذای لذیذ، بسیار سنگین و البته چرب است. شاید بهتر باشد آن را در وعده‌ی صبحانه امتحان کنید.
لاکسا، سوپ نودل

این غذا بسیار لذیذ است و لیاقت این را دارد که در رده‌ی دوم فهرست بهترین غذاهای مالزی قرار بگیرد. این غذا در واقع نوعی سوپ نودل است که همراه با چاشنی‌های مختلف سرو می‌شود. چاشنی‌ای که با این غذا سرو می‌کنند، از منطقه‌ای به مطقه‌ی دیگر متفاوت است. لاکسا بیشتر در مناطق پنانگ و ساراواک رایج است و البته هر کدام از این مناطق، این غذا را به شیوه‌ی خود طبخ می‌کنند. برای تهیه‌ی آن از نودل تهیه شده از آرد برنج استفاده می‌کنند.

در لاسکای ساراواک، از شیر نارگیل استفاده می‌شود. از نودل ورمیشل برنج یا نودل‌های ضخیم برنج برای تکمیل این غذا بهره می‌برند. همراه با این غذا جوانه‌ی لوبیای ترد، رشته‌های گوشت مرغ یا میگو سرو می‌کنند.
می کولوک (Mee kolok)

می کولوک یکی دیگر از غذاهای مخصوص منطقه‌ی کوچینگ در ساراواک است که بیشتر به عنوان صبحانه رایج است. این غذا را در بیشتر غرفه‌های خیابانی به راحتی پیدا خواهید کرد؛ غذایی که از نودل تخم مرغ و گوشت سرخ شده تهیه می‌شود.
روتی چانای (Roti canai)

این غذا یکی از انواع غذاهایی است که از آشپزی هندی به آشپزی مالزی آمده و نشان‌دهنده‌ی تاثیر گروه‌های قومی بر آشپزی این کشور است. البته از این غذاهای هندی در مالزی بسیار پیدا می‌شود. روتی چانای از نانی مسطح همراه با انواع خوراک تشکیل می‌شود. این خوراک غالبا از ترکیب عدس و گوشت مرغ آماده می‌شود.
مطبق (Murtabak)، پتیزای هندی

مطبق یکی دیگر از غذاهای هندی رایج در مالزی است و معمولا آن را پیتزای هندی می‌نامند. اسم این غذا از واژه‌ی عربی مطبق به معنای چندلایه، گرفته شده است. این غذا در سراسر مالزی رایج است و معمولا از گوشت چرخ کرده شامل گوشت مرغ، گوسفند یا گوساله، سیر، تخم مرغ، پیاز و کاری، خیارشور، انواع ترشیجات و سس گوجه سرو می‌شود.
پاندان (Pandan)، وانیل آسیایی

استفاده از برگ‌های پاندان یا گیاه پاندانوس آماریلیفولیوس، در آشپزی مالزی بسیار رایج است به خصوص در تهیه‌ی انواع دسر. این گیاه را معمولا وانیل آسیایی می‌نامند. یکی از دسرهایی که در مالزی می‌توانید نوش جان کنید، پنکیک پاندان است. نوعی کیک لایه لایه هم با این گیاه تهیه می‌شود که بسیار لذیذ است.
ساتای

این غذا بسیار ساده و البته اشتهابرانگیز است. ساتای با انواع گوشت تهیه می‌شود از جمله مرغ، گوسفند یا گوساله. تکه‌های گوشت را در ترکیبی از ادویه‌های محلی، مارینه می‌کنند، سپس به سیخ می‌کشند و با حرارت ملایم کباب می‌کنند. این غذا را می‌توانید ساده نوش جان کنید یا قطعات گوشت را در سسی مخصوص که با نواع مغرها و ادویه‌ها تهیه می‌شود فرو ببرید تا طعمی قوی و متمایز به آن بدهید. هر شکلی که این غذا را بخورید، بدون شک از طعم متفاوت آن لذت می‌برید.
Bak Kut The

اسم این غذا را اگر کلمه به کلمه ترجمه کنیم به معنای «گوشت، استخوان چای» است. اما هیچ نوع چای در تهیه‌ی این سوپ رایج و محبوب استفاده نمی‌شود. در عوض، مواد غذایی اصلی تهیه‌ی این غذا عبارت‌اند از قطعات گوشت، قارچ، سیر، توفو و انواع سبزیجات معطر. این ترکیب را بعد از پختن همراه با نودل یا برنج مصرف می‌کنند. این سوپ معطر، غذایی سیرکننده و کامل مناسب برای شب‌های بلند و روزهای سرد است.
ناسی کاندار (Nasi Kandar)

ناسی کاندار برنج دمی است که آن را با انواع غذاهای دیگر هندی و مالایی سرو می‌کنند. نکته‌ای که این غذا را با دیگر غذاها متمایز می‌کند در سسی است که پس از پایان پخت برنج، روی آن می ریزند. این غذا اصالتا متعلق به منطقه‌ی پنانگ است. اگر نتوانستید به نواحی شمالی سفر کنید، این غذا را می‌توانید در اکثر غذاخوری‌های کوالالامپور پیدا کنید. در این غذاخوری‌ها از دیدن خوراک‌های متنوعی که می‌توانید همراه با این برنج نوش جان کنید، شگفت‌زده خواهید شد.
Cendol

این دسر سنتی یکی از بهترین خوراکی‌هایی است که می‌توانید زیر آفتاب گرم کوالالامپور امتحان کنید. این دسر در واقع نوعی ژله سبزرنگ است که با آرد برنج تهیه می‌شود. در کنار خیابان‌های کوالامپور، غرفه‌های زیادی را خواهید دید که این دسر لذیذ را همراه با یخ، قند نخل و… سرو می‌کنند. این دسر را در رستوران‌ها معمولا پیدا نمی‌کنید.
آسام پداس (Asam Pedas)

آسام پداس یک غذای تهیه شده از ماهی است و مثل بسیاری از غذاهای مالزی، با یک بشقاب برنج سرو می‌شود. آسام پداس به معنای تند و پرادویه است و نامی است که کاملا ویژگی‌های این غذا را نشان می‌دهد. یکی از اصلی‌ترین مواد تشکیل‌دهنده‌ی این غذا، چیلی خشک شده است. برای طعم دادن به ماهی علاوه بر چیلی از انواع سیر و موسیر و تمر هندی هم استفاده می‌کنند. ترکیب طعم تند و ترش، باعث شده که این غذا یکی از غذاهای محبوب در مالزی باشد. طعم متفاوتی که حتما باید امتحان کنید.
روجاک (Rojak)

روجاک نوعی سالاد است که انواع مختلفی دارد. برای تهیه‌ی آن از مواد مختلفی مثل تخم مرغ پخته، سیب زمینی، خیارشور، سس بادام زمینی و سایر مواد استفاده می‌کنند. یکی دیگر از انواع رایج روجاک، سالاد میوه‌ای است که از ترکیب انواع میوه‌ها ازجمله آناناس تهیه می‌شود و روی آن سس مخصوصی که با آبلیمو و چیلی تهیه می‌شود، می‌ریزند. روجاک در زبان مالایی به معنی «مخلوط» است زیرا این سالاد را می‌توان آمیزه‌ای ازعناصر آشپزی چینی و مالایی به حساب آورد. سالاد روجاک به شیوه سنتی در کاسه‌های چوبی درست می‌شود و مواد با قاشق چوبی با سس سیاه مخلوط شده و روی آن با بادام زمینی خرد شده یا گل زنجبیل ریز شده تزیین می‌شود.

روجاک در بیشتر دکه‌های کنار خیابان، ماماک‌ها و حتی مدارس مالزی به فروش می‌رسد ومعمولا آن را در برگ‌های موز که به شکل قیف پیچیده شده است می‌ریزند و در اختیار مشتریان قرار می‌دهند.
برنج در برگ موز

اگر برایتان اهمیتی ندارد که با دست غذا بخورید و بعد از غذا خوردن دست‌تان حسابی بوی کاری بگیرد، از امتحان کردن این غذا لذت می‌برید. برخلاف معمول که برنج را در بشقاب سرو می‌کنند، در این غذا برنج را در برگ موز سرو می‌کنند. برنج را همراه با کاری، انواع سبزیجات و چاشنی‌های مختلف می‌خورند.
رندانگ (Rendang)

این غذا یکی از لذیذترین و محبوب‌ترین غذاهای مالزی است که معمولا مورد توجه گردشگران قرار می‌گیرد. این غذا از نظر ادویه‌جات بسیار غنی است و به آرامی و با شعله‌ی ملایم پخته می‌شود. ردانگ را بیشتر در جشن‌های مذهبی آماده می‌کنند مثلا عید فطر. این غذا انواع مختلفی دارد. معمولا آن را با گوشت گوساله می‌پزند اما می‌توانید انواع دیگر آن را که با گوشت مرغ و گوسفند تهیه می‌شود امتحان کنید. در اکثر رستوران‌های مالزی می‌توانید این غذا را سفارش دهید.
kopi-O، قهوه‌ی مالزیایی

اگر از علاقه‌مندان به قهوه هستید در سفر به مالزی حتما این نوشیدنی را امتحان کنید. این نوشیدنی را سرد هم سرو می‌کنند. نوع سرد این نوشیدنی با یخ فراوان و شیر تغلیظ شده سرو می‌شود.

 

راهنمای سفر به پاریس؛ پایتخت مد جهان

,

راهنمای سفر به پاریس؛ پایتخت مد جهان

پاریس، پایتخت مد جهان، یکی از محبوب‌ترین شهرهای دنیا برای گردشگران است؛ شهر کافه‌های قدیمی، رستوران‌های ستاره‌دار و موزه‌های دیدنی.

شاعران، نویسندگان، نمایشنامه‌نویسان و روزنامه‌نگاران زیادی در مورد پاریس و زیبایی‌های آن نوشته‌اند و علاقه‌ی خود را به این شهر نشان‌ داده‌اند. عاشق پاریس نشدن، سخت است. فرهنگ و هنر، جذابیت و اغواگری و هر آنچه که فکر کنید در بالاترین سطح ممکن، در گوشه و کنار پاریس به چشم می‌خورد.

پاریس شهر بزرگی است. چندین قرن تاریخ پر فراز و نشیب دارد. سر زدن به گوشه و کنار شهر و لذت بردن از زیبایی‌های پاریس، یک عمر زمان نیاز دارد. در این راهنمای سفر، با گوشه‌ای از جاذبه‌های پاریس، شهر عشاق، شهر مد و غذا، آشنا می‌شویم.

راهنمای سفر به پاریس؛ پایتخت مد جهان

 

اطلاعات ضروری

اختلاف ساعت با تهران

پاریس در منطقه‌ی زمانی یوتی‌سی +۲ قرار دارد و دو و نیم ساعت از تهران عقب‌تر است.

زبان رسمی

فرانسوی

واحد پول

یورو = ۴۰۰۰ تومان

نوع برق شهری

برق شهری در پاریس ۲۳۰ ولت و ۵۰ هرتز است.

 

کد کشور

+۳۳

شماره‌های اضطراری

۱۱۲

جهت رانندگی

راست

فرودگاه‌های بین‌المللی

فرودگاه بین المللی شارل دو گل

فـرودگاه اورلی (Orly sud)

وضعیت آب‌ و‌ هوا

راهنمای سفر به پاریس؛ پایتخت مد جهان

 

پاریس دارای آب و هوایی اقیانوسی است و تحت تاثیر جبهه‌های هوای اقیانوس اطلس شمالی قرار دارد. متوسط دمای سالیانه پاریس ۱۵ درجه سانتیگراد است. بارندگی در تمام طول سال در پاریس اتفاق می‌افتد. پاریس به خاطر باران‌های ناگهانی‌اش معروف است. متوسط میزان بارش سالانه در پاریس حدود ۶۴۱ میلی‌متر است. بارش برف در این شهر به ندرت اتفاق می‌افتد و در بیشتر موارد میزان بارش برف به حدی است که بیش از ۲۴ ساعت روی زمین باقی نمی‌ماند.

بهترین زمان برای سفر

راهنمای سفر به پاریس؛ پایتخت مد جهان

 

از ماه ژوئن تا آگوست، آب و هوا در پاریس بسیار مطلوب است. روزهای بلند و دمای هوای مناسب، شرایطی عالی را برای گشت و گذرا در شهر فراهم می‌کند. متاسفانه فصل تابستان، شلوغ‌ترین و در نتیجه گران‌ترین فصل برای سفر به پاریس است. برای اینکه هزینه‌ی سفرتان را کاهش دهید و در جاذبه‌های گردشگری کمتر در صف بایستید، بهتر است در فصل پاییز به پاریس سفر کنید.

 

صرفه‌جویی در هزینه‌ها

استفاده از تخفیف موزه‌ی لوور

موزه‌ی لوور از ساعت ۶ بعدازظهر به بعد در روزهای جمعه و اولین یکشنبه‌های اکتبر تا مارس و برای افراد زیر ۲۶ سال، رایگان است.

استفاده از کارت‌های چند سفره یا یک روزه برای مترو

استفاده از این کارت‌ها باعث می‌شود که هزینه‌های سفرتان تا حد زیادی کاهش پیدا کند. با این کارت‌ها می‌توانید از مترو برای رفتن به همه جای شهر استفاده کنید. علاوه بر این، با کارت ParisVisite در ورودی بسیاری از جاذبه‌ها، تخفیف بگیرید.

برنامه‌ریزی برای پیک نیک

پاریس، پارک‌ها و باغ‌های عمومی زیادی دارد. از این فرصت عالی استفاده کنید و برای یک پیک نیک عالی در یکی از پارک‌های پاریس برنامه‌ریزی کنید. غذا خوردن در پاریس بسیار ارزان است گر خودتان مواد غذایی را بخرید. کمی نان، پنیر و محصولات پروتئینی مثل ژامبون بخرید و از پیک نیک خود لذت ببرید. هزینه‌ی خورد و خوراک شما بسیار کاهس پیدا می‌کند و مطمئنا خاطره‌ی خوبی برایتان رقم می‌زند.

استفاده از کارت تخفیف موزه‌ها

این کارت‌های پیش‌پرداخت، امکان دسترسی به ۷۰ موزه و بنای دیدنی در سراسر پاریس را با تخفیف ویژه فراهم می‌کنند. کارت دو روزه ۴۲ یورو و شش روزه ۶۹ یورو است. اگر به موزه‌ها علاقه دارید و قصد دارید به بسیاری از آنها سر بزنید و البته در صف خرید بلیط نمانید، حتما از این کارت‌ها استفاده کنید.

استفاده از Paris Pass

این کارت هم برای کسانی مناسب است که می‌خواهند در مدت کوتاهی به بسیاری از جاذبه‌های گردشگری سر بزنند. کارت‌های دو روزه را ۱۱۷ یورو، کارت چهار روزه ۱۷۳ یورو و کارت شش روزه را ۲۱۰ یورو می‌توانید بخرید. این کارت‌ها شامل تعداد زیادی از جاذبه‌ها است، این امکان را فراهم می‌کند که با دوری از صف خرید بلی، ‌در وقت خود صرفه‌جویی کنید.

بازدید رایگان از موزه‌ها

بازدید از همه‌ی موزه‌های ملی، در اولین یکشنبه‌ی هر ماه، رایگان است. اگر در چنین روزی به پاریس سفر کرده‌اید، از این فرصت استفاده کنید. البته در نظر داشته باشید که صف‌ها طولانی‌تر و جمعیت زیادی در موزه‌ها خواهید دید.

خوردن ناهار در رستوران

غذا خوردن در رستوران‌ها پاریس، ارزان نیست. اما اگر می‌خواهید این تجربه را در سفر به پاریس داشته باشدی، برای وعده ی ناهار به رستوران بروید و از تخفیف‌های ویژه‌ی رستوران‌ها استفاده کنید. غذایی که می‌خورید همان غذایی است که شب ارائه می‌شود اما قیمتش کمتر است.

استفاده از کوچ سرفینگ

در این شهر، میزبانان زیادی پیدا می‌شوند که مایل‌اند از مهمانان خود به رایگان پذیرایی کنند. با استفاده از این روش، جایی برای اقامت پیدا می‌کنید، با یکی از اهالی شهر دوست می‌شوید و یک راهنمای خصوصی دارید که شما را برای گشت و گذار در شهر، همراهی یا راهنمایی می‌کند.

استفاده از خدمات اشتراک اتومبیل

استفاده از سرویس اوبر، روشی ارزان برای حمل و نقل در شهر است که از تاکسی ارزان‌تر تمام می‌شود. سرویس دیگری به نام Uber Pool وجود دارد که با کمک آن می‌توانید اتومبیل را به صورت اشتراکی کرایه کنید.

 

جاذبه‌های گردشگری پاریس

راهنمای سفر به پاریس؛ پایتخت مد جهان

 

پاریس، شهری که در کرانه‌ی رود سن قرار گرفته، جاذبه‌های زیادی برای شگفت‌زده کردن گردشگران دارد. فضای دوست‌داشتنی شهر پر از دیدنی‌هایی است که در سراسر دنیا مشهور‌اند و وصف آنها را در رمان‌های نویسندگان بزرگ دنیا دیده‌اید؛ برج ایفل، کلیسای نوتر دام و خیابان مشهور شانزالیزه.

جذابیت پاریس را باید در چیزهای کوچک دید، در سنگ‌فرش خیابان‌ها، درختان حاشیه‌ی کوچه‌ها، کافه‌ها و شیرینی‌های لذیذشان و گالری‌های هنری فوق‌العاده. پاریس، مثل یک موزه‌ی روباز بزرگ است که هر گوشه‌ای از آن یک اثر هنری و یک جاذبه‌ی فوق‌العاده‌ی معماری، توجه‌تان را جلب می‌کند.

از بوتیک‌های مجلل گرفته تا رستوران‌های مدرن، پاریس از هر چیزی بهترینش را دارد به خصوص در زمینه‌ی مد و غذا.

پاریس، شهر فرهنگ و هنر و تاریخ است. جاذبه‌های فرهنگی، بهترین آثار معماری تاریخی، باغ‌های فرانسوی و بهترین موزه‌ها تنها گوشه‌ای از دیدنی‌های این شهر بزرگ و زیبا است. در ادامه با چند نمونه از بهترین و پربازدیدترین جاذبه‌های گردشگری پاریس آشنا می‌شویم.

 

برج ایفل

راهنمای سفر به پاریس؛ پایتخت مد جهان

 

برج ایفل شاید مشهورترین جاذبه‌ی گردشگری در سراسر دنیا باشد. این سازه وقتی اولین بار رونمایی شد، به هیچ عنوان مورد توجه قرار نگرفت. این برج توسط الکساندر گوستاو ایفل و برای نمایشگاه پاریس سال ۱۸۸۹ طراحی شد که به مناسبت صد سالگی انقلاب فرانسه بود.

این برج از ۱۵ هزار قطعه‌ی فولادی تشکیل شده است که ۲/۵ میلیون میخ آنها را کنار هم نگه داشته است. این سازه‌ی مبتکرانه، امروزه به عنوان یکی از معروف‌ترین شاهکارهای معماری محسوب می‌شود و یکی از مهم‌ترین جاذبه‌های شهر پاریس است. برج ایفل، ۳۰۷ متر طول دارد و تا زمانی که ساختمان امپایر استیت ساخته شود، بلندترین ساختمان دنیا بود. گردشگران برای اینکه به اولین طبقه‌ی برج برسند می‌توانند از آسانسور استفاده کنند. این طبقه در ارتفاع ۵۷  متری قرار دارد و ۳۶۰ پله دارد. ۳۴۴ پله‌ی دیگر تا طبقه‌ی دوم فاصله است که در ارتفاع ۱۱۵ متری قرار دارد.

راهنمای سفر به پاریس؛ پایتخت مد جهان

 

بر فراز این برج، منظره‌ی شهر پاریس، بسیار دیدنی و شگفت‌انگیز است. اگر می‌خواهید یک غذای فوق‌العاده در برج ایقل نوش جان کنید، به رستوران ژول ورن در طبقه‌ی دوم سر بزنید. این رستوران، ستاره‌‌ی میشلن دارد و پنجره‌های بزرگ آن، چشم‌انداز زیبایی از پاریس را نمایش می‌دهد.

 

موزه‌ی لوور

راهنمای سفر به پاریس؛ پایتخت مد جهان

 

یک کاخ باشکوه که زمانی خانه‌ی پادشاه فرانسه بوده، امروز میزبان یکی از مشهورترین موزه‌های دنیا و برترین آثار هنری و تاریخی است. گردشگران از طریق حیاطی وارد موزه می‌شوند که هرم شیشه‌ای در آن قرار دارد. این هرم را Ieoh Ming Pei در سال ۱۹۱۷، طراحی کرده است. در این موزه میزبان بیش از ۳۰ هزار اثر هنری، از دوران باستان تا هنر قرون وسطایی و نقاشی‌های اروپایی از قرن پانزدهم تا نوزدهم میلادی است. سر زدن به همه‌ی بخش‌های موزه در یک بازدید امکان‌پذیر نیست. گردشگران می‌توانند با توجه به علاقه‌ی خود یکی از گالری ها را انتخاب کنند یا در تورهای بازدید از برترین‌های موزه شرکت کنند. از مشهورترین گالری‌های این موزه می‌توان به مجسمه‌سازی کلاسیک، هنر رنسانس استرالیایی و آثار نقاشان فرانسوی قرن هفدهم اشاره کرد.

مشهورترین اثر هنری که در این موزه نگهداری می‌شود، تابلوی مونا لیزا یا لبخند ژوکوند است که لئوناردو داوینچی آن را در سال‌های ۱۵۰۳ تا ۱۵۰۵ کشیده است. دیگر شاهکار موجود در موزه، تندیس ونوس میلو است. لوح حمورابی، گاو بالدار آشوری، لوح پیروزی نارام سین، نقش برجسته‌های آشوری، ظروف گلی آشوری، بخش‌های قابل توجهی از تخت جمشید و بز بالدار طلایی (هخامنشی) از آثار ارزشمند این موزه است.

یک طرف موزه‌ی لوور با باغ‌ تویلری (Jardin des Tuileries) احاطه شده است که یکی از بزرگترین و دیدنی‌ترین پارک‌های پاریس است. «معمار منظر» مشهور فرانسوی آندره لو نوتر (André Le Nôtre) که پارک کاخ ورسای را هم طراحی کرده است، این باغ را به سبک کلاسیک فرانسوی طراحی کرده است. درختان زیبا، استخرهای تزیینی و نیمکت‌های پارک به زیبایی تمام در کنار هم قرار گرفته‌اند و فضای زیبا و آرامی ایجاد کرده‌اند. یک کافه رستوران عالی با صندلی‌هایی در فضای باز در این پارک وجود دارد.

 

کلیسای نوتر دام

راهنمای سفر به پاریس؛ پایتخت مد جهان

 

کلیسای نوتر دام، یکی از شاهکارهای معماری گوتیک، در قلب پاریس در جزیره‌ای کوچک در رود سن قرار گرفته است. این کلیسا در نزدیکی محله‌ی لاتین قرار دارد. جزیره‌ی ایل دو لا سیته (Ile de la Cité) که در رود سن قرار دارد، مرکز تاریخی و جغرافیایی پاریس است.

در این منطقه‌ی دیدنی پاریس، از قرن ششم تا چهاردهم، پادشاهان فرانسه اقامت داشتند. کلیسای جامع نوتر دام، در سال ۱۱۶۳ توسط لویی نهم یا سن لویی، پایه‌گذاری شد. ساخت این کلیسا بیش از ۱۵۰ سال طول کشید. کلیسا در آغاز به سبک گوتیک اولیه ساخته می‌شد ولی بعدها قسمت‌های مختلفی به آن افزوده شد که نشان دهنده‌ی انتقال سبک به «های گوتیک» است.

راهنمای سفر به پاریس؛ پایتخت مد جهان

 

گردشگران اولین بار که کلیسا را می‌بینند، محو عظمت و شکوه نمای ورودی آن می‌شوند. تندیس‌ها، دهانه‌اَژدَرها و اجزای کوچک و بزرگ ورودی کلیسا، توجه هر بیننده‌ای را جلب می‌کند. در تالار پادشاهان می‌توانید ۲۱ تندیسی را ببینید که در جریان انقلاب فرانسه، آسیب دیده‌اند و سرهای خود را از دست داده‌اند. سرهای این تندیس‌ها در موزه‌ی کلونی (Cluny)، نگهداری می‌شود.

پس از تحسین کردن ورودی زیبا و شگفت‌آور کلیسا، وارد فضای اصلی و طاقدار کلیسا می‌شوید که بزرگی و شکوه آن، مثال‌زدنی است. فضایی که با شمع‌دانهای زیبا روشن و تزیین می‌شود. پنجره‌های بزرگ با شیشه‌های رنگی، بخش دیگری از جذابیت این کلیسا است.

شنبه‌ها و یکشنبه‌ها ساعت ۹ و ۱۵ دقیقه‌ی شب، یک نمایش خیره‌کننده‌ی صوتی و تصویری اجرا می‌شود که مورد توجه گردشگران قرار دارد. یک پرده‌ی صد مترمربعی برای این نمایش در نظر گرفته شده است و ورودی آن رایگان است.

خیابان شانزلیزه (Champs-Élysées)

راهنمای سفر به پاریس؛ پایتخت مد جهان

 

یکی از نمادین‌ترین خیابان‌های پاریس شانزالیزه است که تا سال ۱۶۱۶ دشتی بود که در آن بازارهایی قرار داشت. در آن تاریخ ملکه ماری مدیچی تصمیم گرفت محور باغ‌های باغ تویلری را با خیابانی درختکاری‌شده گسترش دهد. این خیابان به دو بخش تقسیم می‌شود؛ بخش پایینی آن با کاخ کونکورد به همراه یک پارک بزرگ، باغ شانزلیزه و موزه‌ی هنرهای زیبای پتی پله (Petit Palais) احاطه شده است. بخش بالایی خیابان تا طاق پیروزی ادامه می‌یابد و در اطراف آن فروشگاه‌های لوکس، هتل، رستوران، کافه، سینما و تئاتر قرار گرفته است. این خیابان پررفت‌وآمد، مورد توجه گردشگران است و بسیاری از اهالی شهر برای دور هم جمع شدن این خیابان را انتخاب می‌کنند.

شهرت این خیابان به خاطر بناهای عالی و فروشگاه‌ها و بوتیک‌های فوق‌العاده است. به عنوان مثال، مزون لادوره (Maison Ladurée) یک قنادی قدیمی است که به خاطر چایخانه‌ی قرن هجدهمی و باشکوهش شهرت دارد. این قنادی، شیرینی‌های فوق‌العاده‌ای دارد و ماکارون‌های آن بسیار مشهور است.

بوتیک‌های بهترین برندهای دنیا در این خیابان واقع شده است مثلا کارتیه، لویی ویتون و Tiffany & Co. اگر می‌خواهید یک شام عالی در رستوران‌های لوکس نوش جان کنید، در این خیابان دو رستوران بسیار مشهور وجود دارد که دو ستاره‌ی میشلن دارند یکی رستوران لو فوکه (Le Fouquet) و دیگری رستوران L’Atelier de Joël Robuchon.

با وجود اینکه این خیابان، یک خیابان لوکس و گران‌قیمت است، در آن فروشگاه‌ها و رستوران‌هایی برای گردشگران و دانشجویانی که محدودیت بودجه دارند، وجود دارد. مثلا نمایندگی H&M، استارباکس و مک دونالد.

طاق پیروزی

راهنمای سفر به پاریس؛ پایتخت مد جهان

 

این بنای دیدنی و نمادین پاریس به افتخار سربازان فرانسوی ساخته شده است در طول تاریخ و به ویژه در دوران حکومت ناپلئون جان خود را در راه فرانسه فدا کرده‌اند. ناپلئون در سال ۱۸۰۶ دستور داد تا این بنا ساخته شود اما آن قدر زنده نماند که بتواند بنای تکمیل شده را در سال ۱۸۳۶ ببیند.

این بنا را فردی به نام JF Chalgrin طراحی کرده است و دارای تندیس‌هایی بزرگتر از اندازه‌ی واقعی است و نمادی از پیروزی‌ها و بازگشت پیروزمندانه‌ی ارتش فرانسه است. در دیوارهای داخلی و بر فراز این طاق نصرت نام فرماندهان نیروهای فرانسوی در این جنگ‌ها نقش بسته است. در زیر این بنا نیز مقبره یکی از سربازان گمنام جنگ جهانی اول واقع شده است. در پایین و در ضلع شرقی این بنا (به سمت شانزه لیزه) آتشی به یاد سرباز گمنام همواره شعله‌ور است که هر بعدازظهر طی مراسمی خاص با گاز طبیعی آتش آن را تجدید می‌کنند. از سکوی بازدید، چشم‌انداز پانورامایی از ۱۲ خیابان که از میدان اتوال (Etoile) منشعب می‌شوند، دیده می‌شود از جمله مسیری که از شانزالیزه به سمت میدان کونکورد و موزه‌ی لوور ادامه دارد.

میدان ووژ (Place de Vosges)

 

 راهنمای سفر به پاریس؛ پایتخت مد جهان

مرکز فرهنگی و هنری پمپیدو (Centre Pompidou)

راهنمای سفر به پاریس؛ پایتخت مد جهان

 

بین دو منطقه‌ی Halles و Marais در پاریس، یک مرکز هنری و فرهنگی به نام مرکز پمپیدو وجود دارد که برخلاف ساختمان‌های قدیمی محله‌ای که در آن واقع شده، معماری حیرت‌آور مدرنی دارد. جزییات معماری پله‌ها و آسانسورهای بنا، از بیرون قابل مشاهده است. مهم‌ترین جاذبه‌ی این مرکز فرهنگی، موزه‌ی ملی هنر مدرن است که در آن مجموعه‌ای از بهترین آثار هنرمندان معاصر به نمایش درآمده است. مجموعه‌ی مجسمه‌سازی این موزه، بسیار دیدنی و جالب توجه است.

در این موزه می‌توانید آثاری از سبک‌های مدرن از جمله، دریافت‌گری، سوررئالیسم، دادائیسم، نیو رئالیسم و هنر پاپ یا همگانی را ببینید.

 

رژیم غذایی

 

راهنمای سفر به پاریس؛ پایتخت مد جهان

آشپزی فرانسه در تمام دنیا مشهور و زبانزد است. انواع پنیر یکی از مهم‌ترین بخش‌های آشپزی این کشور را تشکیل می‌دهد. البته تا قبل از قرن هفدهم میلادی، آشپزی این کشور تحت تاثیر آشپزی ایتالیایی بود اما بعد از آن، با تلاش سرآشپزان فرانسوی، آشپزی کلاسیک این کشورشکل گرفت و گسترش پیدا کرد.

امروزه آشپزی فرانسه جزو برترین متدهای آشپزی در دنیا است. بسیاری از غذاها و دسرهای فرانسوی در سراسر دنیا تهیه می‌شوند و در بسیاری از شهرهای بزرگ دنیا، رستوران فرانسوی وجود دارد. گردشگری غذایی یکی از مهم‌ترین عناصر گردشگری فرانسه است. رستوران‌های فوق‌العاده‌ای در این شهر وجود دارد که همگی شهرت جهانی دارند.

در نوامبر سال ۲۰۱۰، آشپزی فرانسوی در فهرست میراث فرهنگی ناملموس یونسکو قرار گرفت. در ادامه با چند مورد از غذاهای فرانسوی آشنا می‌شویم که بد نیست در سفر به پاریس، حتما حداقل یکی از آنها را امتحان کنید.

سوپ پیاز

این سوپ سنتی فرانسوی با پیاز و عصاره‌ی گوشت تهیه می‌شود. معمولا این سوپ را با نان برشته و پنیر آب شده سرو می‌کنند. قدمت این سوپ به دوران رومیان برمی‌گردد و یک غذای بسیار ساده است. البته شکل فعلی آن از قرن هجدهم رواج پیدا کرده است. گاهی شیر هم به سوپ اضافه می‌کنند و برای غلیظ‌‌تر شدن به آن آرد یا تخم‌مرغ می‌زنند.

کاسوله (Cassoulet)

کاسوله یکی از غذاهای لذیذ فرانسوی است که با لوبیا سفید و گوشت تهیه می‌شود و در واقع، نوعی خوراک است که به آرامی پخته می‌شود. برای پخت این غذا از انواع گوشت طبق ذائقه استفاده می‌کنند ولی معمولا گوشت غاز، اردک، سوسیس یا گوشت گوسفند است. منشا این غذا نواحی جنوبی فرانسه و غذایی عالی و کامل به خصوص برای ماه‌های سرد سال است.

سوفله شکلات

قدمت این دسر به اوایل قرن هجدهم برمی‌گردد. البته این غذا را هم شیرین و هم شور سرو می‌کنند. معمولا سوفله‌ی شکلات را در منوی بسیاری از رستوران‌های دنیا خواهید دید. ظاهر ترد شکلاتی و محتوای نرم و خامه‌ای باعث شده که این سوفله یکی از محبوب‌ترین دسرهای دنیا باشد.

فلامیش (Flamiche)

فلامیش کلمه‌ای به معنای کیک است. این کیک از نواحی شمال اروپا نشات گرفته است. کراست حجیم و لطیف این کیک با پنیر و سبزیجات پر می‌شود و بیشتر شبیه به انواع کیش است. موادی که به طور سنتی برای پر کردن این غذا استفاده می‌کنند، تره فرنگی و خامه است. یک نوع فلامیش شبیه به پیتزا هم در فرانسه رواج دارد.

راتاتویی (Ratatouille)

راهنمای سفر به پاریس؛ پایتخت مد جهان

 

این غذای فرانسوی مشهور از نواحی جنوبی فرانسه نشات گرفته است. این غذا در واقع نوعی خوراک سبزیجات است که گاهی به عنوان غذای اصلی و گاهی به عنوان ساید دیش سرو می‌شود. سبزیجات مورد استفاده ابتدا در ماهیتابه با کمی روغن و با حرارت بالا تفت داده می‌شوند و سپس آنها را لایه لایه روی هم می‌چینند و در فر می‌پزند. اصلی‌ترین مواد تهیه‌ی این غذا عبارت است از گوجه، سیر، پیاز، کدو، بادمجان، هویج، فلفل دلمه‌ای، ریحان، مرزنجوش، آویشن و سایر سبزیجات معطر و محلی.

تارت تاتن (Tarte tatin)

این تارت را می‌توان تارت سیب فرانسوی نامید؛ تارتی که بر اثر یک اشتباه به وجود آمد و مشهور شد. در سال ۱۸۹۸، فردی به نام استفانی تاتن قصد داشت تا تارت سیب کلاسیک بپزد متوجه شد که بر اثر غفلت، مخلوط سیب و شکر در حال سوختن است. برای اینکه از سوختن آن جلوگیری کند، خمیر تارت را روی مخلوط سیب و شکر گذاشت و ظرف را در فر قرار داد. نتیجه‌ی کار، یک تارت وارونه بود که برای مهمانان هتل تاتن سرو شد و از آن به بعد به امضاء و ابداع این هتل تبدیل شد. گرچه در مورد منشا این دسر اختلاف نظرهای زیادی وجود دارد اما در مورد طعم آن، همه با هم هم‌عقیده هستند؛ طعمی که بدون امتحان کردن آن نباید پاریس را ترک کنید.

ماکارون

راهنمای سفر به پاریس؛ پایتخت مد جهان

 

ماکارون یکی از شیرینی‌های لذیذ فرانسوی است که ظاهری متفاوت و زیبا دارد. این شیرینی از دو پوسته‌ی مرنگ بادام تهیه می‌شود و بین آن باتر کریم یا گاناش قرار می‌دهند. این شیرینی‌ را با طعم‌ها و رنگ‌های مختلف آماده می‌کنند. رنگ‌های روشن و زیبای این شرینی بسیار دلنشین و اشتهابرانگیز است. ماکارون، شیرینی حساسی است. حتما آن را از جای معتبر خریداری کنید.

کرواسان

راهنمای سفر به پاریس؛ پایتخت مد جهان

 

از شیرینی‌های محبوب فرانسوی است که در همه‌ی نانوایی‌ها و قنادی‌ها پیدا می‌شود و ظاهر خاصی دارد. البته این روزها نانوایی‌ها خمیر آماده و فریز شده‌ی آن را نگه‌داری می‌کنند و دیگر از ابتدا خودشان این شیرینی لذیذ را آماده نمی‌کنند. با این حال، بد نیست که در سفر به پاریس به یک کافه یا قنادی سر بزنید و طعم این شیرینی را امتحان کنید.

کیش لورن (Quiche Lorraine)

این غذا یکی از انواع پای است که با طعم شور تهیه می‌شود. کیش لورن یک غذای سبک عالی برای ناهار یا شام و آماده کردن آن هم بسیار ساده است. برای تهیه‌ی این غذا، به خمیر کره‌ای، بیکن دودی و پنیر اضافه می‌کنند.

تارت فلامبه (Tarte flambée)

این تارت در واقع نوعی پیتزا است که از منطقه‌ی آلزاس نشات گرفته است. برای تهیه‌ی این غذا از خامه‌ی تازه، بیکن یا ژامبون و پیاز استفاده می‌کنند. همه‌ی این مواد را روی خمیر مخصوص می‌ریزند و در فر می‌پزند تا جایی که خمیر کاملا ترد و پخته شود.

 

||راهنمای سفر به پاریس؛ پایتخت مد جهان||

 

رزرو پرواز و هتل خارجی در بوستان گشت

 

رزرو بلیط چارتر داخلی با قیمت های استثنائی

 

دوستان عزیز حتما تجربه و خاطرات خودتون رو در سفر به پاریس برای ما ارسال کنید.